Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.
2 Sacchi da 5 Kg
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Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.
2 Sacchi da 5 Kg
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Peso
10 kg
TIPO FARINA
00
PROTEINE
12,5%
SHELF LIFE
Da 6 a 12 mesi
PANIFICAZIONE
W 260/270
ELASTICITÀ
P/L 0,50 / 0,60
Brand
Mulino Caputo
Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.
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Recensioni dei clienti
1 recensione per Farina Caputo Pizzeria 10 Kg – 2 Sacchi da 5 Kg
Super
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