Per tutti gli usi.
Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.
Peso | 1 kg |
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TIPO FARINA | 00 |
PROTEINE | 11,50% |
SHELF LIFE | Da 6 a 12 mesi |
PANIFICAZIONE | W 220/240 |
ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |
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