Per tutti gli usi.
Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore dopo la cottura.
Brand
Mulino Caputo
Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| TIPO FARINA | 00 |
| PROTEINE | 11,50% |
| SHELF LIFE | Da 6 a 12 mesi |
| PANIFICAZIONE | W 220/240 |
| ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |



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