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Farina forte con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti.
Prodotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
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Farina forte con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti.
Prodotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| PROTEINE | 14,50% |
| SHELF LIFE | Da 6 a 12 mesi |
| PANIFICAZIONE | W 370/390 |
| ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |
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