Farina Caputo Pizzeria – 1Kg

Farina Caputo Pizzeria – 1Kg

1.89

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.

Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

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Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.

Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

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Peso 1 kg
TIPO FARINA

"00"

PROTEINE

12,50%

SHELF LIFE

12 mesi

PANIFICAZIONE

W 260/270

ELASTICITÀ

P/L 0,50 / 0,60

Brand

Mulino Caputo

Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.
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