Farina Caputo Viola per pizza a metro Kg. 25

Farina Caputo Viola per pizza a metro Kg. 25

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La Caputo Pizza a metro è creata con particolare attenzione alla selezione di proteine di grani molto elastiche per garantire anche lunghissimi processi di lievitazione e strutture estremamente alveolate e fragranti. La particolare gamma di granulometrie conferisce alta ritenzione idrica all’impasto e dunque sofficità e conservabilità del prodotto finito.

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La Caputo Pizza a metro è creata con particolare attenzione alla selezione di proteine di grani molto elastiche per garantire anche lunghissimi processi di lievitazione e strutture estremamente alveolate e fragranti. La particolare gamma di granulometrie conferisce alta ritenzione idrica all’impasto e dunque sofficità e conservabilità del prodotto finito.

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Peso 25 kg
Dimensioni 66 × 44 × 15 cm
TIPO FARINA

00

PROTEINE

13,25%

SHELF LIFE

Da 6 a 12 mesi

PANIFICAZIONE

W 310/330

ELASTICITÀ

P/L 0,45/0,50

Brand

Mulino Caputo

Grano di alta qualità selezionato in Italia e all'estero con la massima cura, lavorato a macinazione lenta per non danneggiare gli amidi e le proteine, senza additivi, solo puro frumento.
Recensioni dei clienti
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    Ottima, ben imballata

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