Farina Petra 5037- Sacco da 12,5 kg – Farina di tipo 0 UNICA

Farina Petra 5037- Sacco da 12,5 kg – Farina di tipo 0 UNICA

(1 recensione cliente)

18.90

Farina di grano tenero tipo 0, W 300-340 studiata per medie e lunghe maturazioni esprime al meglio le sue potenzialità con lavorazioni indirette pur assicurando ottimi risultati anche con metodo diretto.
La ricchezza in proteine di ottima qualità che assicurano una perfetta tenuta e stabilità dell’impasto e un elevata estensibilità consente una prolungata durata dell’impasto sia a temperatura ambiente che con controllo refrigerato.

Disponibile

Quantità
COD: 071 Categorie: ,

Spesso acquistati insieme

+
Prezzo per tutti:   29.90

Con il mantenimento delle palline a t° refrigerata, la pizza, cotta il giorno dopo la preparazione dell’impasto, risulta molto più friabile, gustosa e fragrante.
La grande capacità di assorbimento di liquidi (Unica assorbe circa il 60% del suo peso in acqua) favorisce l’ottimo sviluppo al forno e una piacevole croccantezza oltre che un’alta resa.
Ideale per la lavorazione di pizze al piatto e in pala alla romana e per tutte le basi pizza in cui si vogliano esaltare le caratteristiche di fragranza e digeribilità attraverso la lunga maturazione.

Una ricetta con Petra 5037

Condividi
Peso 12.5 kg
Dimensioni 65 × 44 × 15 cm
PANIFICAZIONE

W 300/340

ELASTICITÀ

P/L 0,55 / 0,65

SHELF LIFE

12 mesi

PROTEINE

13,00% – 13,50%

Recensioni dei clienti
5.00
1 recensioni
5 Stella
100%
4 Stella
0%
3 Stella
0%
2 Stella
0%
1 Stella
0%
1 recensione per Farina Petra 5037- Sacco da 12,5 kg – Farina di tipo 0 UNICA
  • 5 su 5

    Ottima farina

Scrivi una recensione

Aggiungi una recensione

0

TOP

T-SHIRT POLSELLI IN REGALO!

Apri la chat
Hai bisogno di informazioni o di aiuto?
Benvenuti su Baronale.it
Puoi acquistare Farina Petra 5037- Sacco da 12,5 kg - Farina di tipo 0 UNICA a soli €18.90.
Se hai bisogno di aiuto non esitare a contattarci.